캠핑요리

인트로2

연육은 주로 저민 생선살이 냉동된 상태로 수입돼 들어오고, 생육은 어시장에서 경매받은 것을 직접 갈아서 만든 것이다.

깡패어묵_메인

몇 년 전까지만 해도 부산어묵은 어육 65% 전후가 마지노선처럼 여겨졌는데 요즘은 95%까지 치솟는 제품도 흔하게 됐다.

단봉

대체로 도미, 명태, 조기, 매퉁이, 실꼬리돔 따위 수입 연육과 부산공동어시장에서 조달되는 풀치(새끼 갈치), 깡치(새끼 조기) 따위 생육이 원재료가 된다.

모듬2

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